四季彩堂が運営する「無人野菜商店街」です。

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もぎたてレシピ

写真:完熟次郎柿のラッシー

完熟次郎柿のラッシー

熟した柿が絶品ドリンクに変身☆

柿の甘さとヨーグルトの酸味が絶妙にマッチ!

お家Caféでオシャレなドリンクができますよ。

材料2人分

柿(完熟)1個
ヨーグルト(プレーン)100㎖
牛乳100㎖
はちみつ小さじ1~2
適量
レモン果汁適量

作り方

  1. 柿は皮を剥いて種を取り除く。
  2. 1㎝角にカットしてビニール袋などに入れ食感が残る程度までつぶす。
  3. ボウルに柿、ヨーグルト、牛乳を入れ泡立て器で混ぜる。味をみてお好みの甘さになるようハチミツを加える。
  4. 氷を入れたグラスに注いで、最後にカットした柿をのせれば完成。

作り方のコツ・ポイント

柿は完熟したものを使うと濃厚な味わいになります。ビニール袋に入れれば手でつぶすことが出来るのでミキサーなど使わず簡単にできますよ。レモン果汁を加えると後味スッキリでおすすめです。

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