四季彩堂が運営する「無人野菜商店街」です。

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もぎたてレシピ

写真:ブロッコリーと海老のアヒージョ

ブロッコリーと海老のアヒージョ

簡単調理で本格的な味わい!

ワンランク上のおつまみになりますよ。

海老が香る絶品アヒージョ。

材料2人分

ブロッコリー(茹で)半株
むき海老150g
マッシュルーム5~6個
オリーブオイル150㎖
ニンニク2片
鷹の爪適量
少々

作り方

  1. ニンニクをみじん切り。マッシュルームは半分に切る。
  2. 小さめのフライパンにオリーブオイルを投入し、ニンニクと鷹の爪を入れて弱火で5分くらい香りがでるまで火にかける。
  3. 海老とマッシュルームを入れて弱火のまま10~15分火にかける。
  4. 茹でたブロッコリーと塩を投入し軽く一煮たちすれば完成。
  5. 熱々のうちにバケットなどと一緒に食べてください。

作り方のコツ・ポイント

ニンニクや鷹の爪などはお好みの量で調節してください。ブロッコリーは茎の部分も茹でて入れると食感が良く美味しく食べられますよ!

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