四季彩堂が運営する「無人野菜商店街」です。

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もぎたてレシピ

写真:さつまいもと豚肉のコチュジャン炒め

さつまいもと豚肉のコチュジャン炒め

さつまいもの甘みとピリ辛味がやみつき!

ご飯のおともにも相性抜群!!

材料2人前

さつまいも一本
豚肉こま切れ200g
片栗粉適量
塩こしょう適量
☆醤油大2/3
☆砂糖大さじ2/3
☆酒大2/3
☆コチュジャン大2/3

作り方

  1. さつまいもは乱切りにし、水に5分ほどさらしてから電子レンジ600wで4分半。
  2. 豚肉は塩こしょうを振り、片栗粉をまぶしておく。
  3. 油を引いたフライパンで豚肉を炒める。
  4. さつまいもを加え、☆の調味料を入れて汁気が飛ぶまで炒めて完成。

作り方のコツ・ポイント

お箸などで混ぜるとさつまいもが崩れてしまうので、フライパンを振るって混ぜるのがおすすめ。
豚肉は少しカリカリになるくらいまで炒めた方が美味しいです。

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