材料2人分
| 食パン8枚切り | 4枚 |
| 鶏卵 | 3個 |
| うずらの卵 | 8個 |
| 塩こしょう | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| マスタード | 適量 |
作り方
- 鶏卵は水から入れて13分ゆでる。うずらの卵は沸騰したお湯で3分ゆでる。
- ※卵はゆでる前に軽くヒビを入れると剥きやすい。
- 茹でた卵は水を張ったボウルに入れて冷やしてから、全体にヒビを入れ殻をむく。
- 鶏卵は黄身と白身に分ける。黄身はしっかりほぐして、白身は5㎜角にカットする。
- ボウルに黄身と白身を入れ、塩こしょう・マヨネーズで味を整える。
- 食パンに味付けした卵をのせ全体にのばし、真ん中にうずらの卵を並べる。
- 食パンの耳を切り落とし、両端を抑えながらパンの中心を半分にカットすれば完成。
作り方のコツ・ポイント
うずらの卵は薄皮が厚いので、ヒビを入れてからゆでると剥くのが楽になりますよ！
