材料1人前
| トマト | 10個 |
| だし汁 | 100CC |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 大葉 | 適量 |
作り方
- トマトのヘタの反対側を楊枝で刺して穴をあける。
- 沸騰したお湯にトマトを入れ、皮が剥けてきたら取り出して冷水につけて皮を剥く。
- 鍋にだし汁とみりん、醤油を入れ煮立ったら塩で味を整える。
- 火を止めてトマトを入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。
作り方のコツ・ポイント
盛付の際、お好みで大葉やおかかを加えると美味しいですよ！
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